东西也多。
不喜欢吃馒头。
还可以吃葱油饼或者蛋炒饭。
这样。
系统发布的售卖早点20份任务,肯定很快就能完成!
而芝麻糊与黑米芝麻糕,原本苏白航只打算做一样。
但是想到。
黑米芝麻糕做好后,可以存放在恒温冰箱中的保鲜层。
索性也就一起做了。
昨天解开的食材中。
精品黑芝麻,扣除了苏白航一千多的人气值。
苏白航想到,这玩意儿可能会很贵。
但是没想到这么贵!
一斤要100块钱。
这在店里面,成本价都能排第三了!
前面的分别是200一斤的大虾,以及120一斤的五花肉。
苏白航熟练的先将酵母与面粉揉搓在一起。
制作白馒头,葱油饼的外壳,都是需要面团的。
两者所制作的食材不同。
所以发酵的时间程度也不同。
苏白航揉搓好面团后,一分为二。
也得亏苏白航的体力好。
否则一次性将近十斤成型的面团,还真不一定能这么快速的团好。
随后将分好的两团面团,分别放入恒温冰箱中的时光加速层。
【叮,扣除2点人气值,开始时光加速.............】
仅仅一秒。
苏白航将面团拿出。
原本暖白又光滑的面团子,在酵母和温度时间的作用下,发酵至原本的两倍大小。
面团挤在木盆里。
小小的身躯舒展开来。
内部一些蜂窝状小孔洞缓缓形成。
这是酵母和面粉中的菌所混合发酵,排放发酵的气体,所产生的奇特孔状。
苏白航揉起一团。
里面的气体散发得更欢快了。
一阵一阵类似于酒精的气味,纷纷向苏白航拥来。
好像在面团中加了一瓶啤酒一样。
同时还混合着淡淡的小麦发酵的清香。
苏白航一闻。
便知道这面团的发酵品质,是极好的
虽然苏白航的厨艺没有到达那个地步,但是光光凭借着制作白面大馒头的记忆,就能可一眼看出。
苏白航将发酵好的面团倒在案板上。
手一用力,撕拉拽扯柔。
将面团里面的气逐一排放出去。
面团缩小了一点。
表面上那些蜂窝状的细孔不见了。……
本章未完,请点击下一页继续阅读!表面上那些蜂窝状的细孔不见了。
变得光滑又圆润。
大大的一个白团子,很是喜人。
苏白航重新将面团子放进木盆里面,随后在上方撒了一层细腻的面粉。
打开时光加速层。
又重新把面团子放进去加速。
【叮,扣除1点人气值,开始时光加速.............】
白面大馒头之所以蓬松宣软,而且还富有一层一层的纹理。
就是因为在制作面团的时候,不断的揉搓,使面团变细变滑。
才能达到,完美的口感。
像天上白云棉花糖一样,一口咬下,舌尖上全是涌动的小麦香味。
仿佛回到了秋收的时候,那一大片金灿灿的麦田在眼前摆动。
吃了还想吃,吃了忘不了!
便宜又好吃。
量大又管饱。
白面大馒头是也!
请收藏:https://m.jqxs.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)